domingo, 17 de mayo de 2009
Desarrollo de Hipotesis N°3
lunes, 11 de mayo de 2009
Protocolo de Investigación - Estructura
-Definiciones operacionales y estructurales
-Universo de estudio, selección y tamaño de muestra, unidad de análisis y observación.
-Criterios relacionados a la inclusión y exclusión
-Intervención y propuesta
-Procedimientos para garantizar aspectos éticos en las investigaciones.
lunes, 20 de abril de 2009
Desarrollo de Hipótesis N°2 - Universidad Politécnica de Valencia
2) Objetivos:
- Desarrollar productos de manzana deshidratados, con propiedades funcionales, por incorporación de vitamina E.
- Mientras el producto alimenticio en elaboración, en este caso la manzana se encuentre a mayor porcentaje de vitamina E, mayor será su composición nutritiva natural; puesto que se obtendrá un producto enriquecido de nutrientes altamente beneficiosos para el consumo humano con propiedades funcionales.
Desarrollo de la Hipótesis:
Dependiente:- a mayor porcentaje de vitamina E.
Independiente:- mayor sera su composición nutritiva natural.
b) Enlace Lógico:
A mayor...............mayor sera.............
c) Comentario:
- En el desarrollo de la hipótesis que acabamos de observar, analizaremos el tipo de hipótesis que nos plantea el problema de investigación y el orden de sus variables, para determinar si su desarrollo cumple con las normas que se requiere para elaborar una hipótesis de manera correcta. En primer lugar, la hipótesis pertenece al grupo de hipótesis correlacionales, pues relaciona como su nombre lo indica las variables en cuentión de manera específica, pudiéndonos dar cuenta como estas se encuentran relacionadas y además como están asociadas entre si. Finalmente dentro la resolución de las variables, podemos observar que cuando una variable aumenta la otra también; pon ende la hipótesis en cuentión esta elaborada correctamente.
Desarrollo de Hipótesis N° 1 - Universidad Politécnica de Valencia
martes, 7 de abril de 2009
Tesis Doctoral N°3 (Departamento de Tecnología de Alimentos) - Universidad Politécnica de Valencia
2) Problema de investigación:
Partiendo de la problemática mundial y ciéntifica de como poder extraer de manera total todos los nutrientes de las raíces frescas de muchos productos como lo es en este caso la yuca y no alterar su composición biólogica natural, podemos decir que nuestro problema de investigación se basa o nace a raiz de este problema; pues hoy en dia, se requiere a nivel global de grandes cantidades económicas para poder realizar estos procesos, pero a la vez se pierde mucho si el proceso en mención no cubre las espectativas necesarias de los productores ni de los consumidores. Para ello formulamos algunas preguntas referentes con nuestro tema de investigación, como por ejemplo:
-¿ De qué manera se produce la ausencia de nutrientes en los tejidos de la yuca?
-¿Cómo pueden ayudar los procesos de evaluación para una mejor extracción de sus nutrientes?
-¿ Originará cambios dentro de su estructura y composición?
-¿ Podrá aumentar el valor de los cultivos?
-¿ Ayudará a nutricionalmente a los consumidores?
-¿ Quienes se beneficiaran con los resultados de esta investigación?
Tesis Doctoral N° 2 (Departamento de Tecnología de Alimentos) - Universidad Politécnica de Valencia
lunes, 6 de abril de 2009
Tesis Doctoral N°1 (Departamento de Tecnologia de Alimentos) - Universidad Politécnica de Valencia
- ¿De qué manera se puede ayudar en la actualidad a una mejor valorización de estas plantas?
-¿Cómo mejorar la calidad de exportación de las berenjenas dentro del contexto tradicional?
-Evaluar las diferentes variedades tradicionales de producción y calidad en las berenjenas.
-Aplicar métodos cientificos a largo plazo para observar de manera clara la evolución de cada una de estas especies dentro de su respectivo suelo.